PiparkoogiNapoleoni kook

* 0,5 l piima
* 1,5 spl jahu
* 0,5 klaasi suhkrut
* 150 grammi võid ( nt. taluvõi )
* 0,5 purki kondenspiima
* mustsõstra-moosi
* 1 kg piparkoogitainast

Küpseta taignast 6 koogi kihti (soovitatavalt teha kihid ühesuurused). Lase kihtidel ära jahtuda.

Samal ajal pane potis vaiksel tulel keema juba külmalt kokku segatud piim ja jahu. Sega pidevalt, et põhja ei kõrbeks kuni tekib pudrujas mass. Lase pudrul natuke jahtuda.

Teises anumas sega omavahel ära suhkur ja või (lihtsam, kui sulatad või eelnevalt potis vedelaks). Siis sega see kokku jahu-piima pudruga ning kõige lõpuks lisa kondenspiim.

Pane koogi alusele kõige esimene kiht piparkooki ning määri sellele paras kogus mustsõstra-moosi. Aseta selle peale teine taignast küpsetatud kiht ja määri see seejärel kokku keedu-kreemiga.

 

 






Jätka keedu-kreemi lainel kuni eelviimane kiht on ka kreemitatud. Kõige viimane piparkoogi 'latakas' purusta näppude vahel sodiks ja puista pealmiseks kihiks.

Nüüd kata kook ilusti kinni (soovitatavalt fooliumiga), et ta ära ei kuivaks, ja pane ööseks külma seisma. Ideaal-variandis võiks ta seal lausa 24 tundi olla.

 

Bon appétit ! :)