JuustuSupp seente ja porruga

* 1/2 porrut
* 400 gr kukeseentega merevaiku
* 0,5 seentega puljongikuubikut
* 1,5 l vett
* 200 gr šampinjone

Haki šampinjonid pisikesteks kuubikuteks ja prae pannil ära.

Samal ajal pane potis keema 1,5 l vett ja lisa sinna pool puljongikuubikut.

Haki porru peeneks ja prae kergelt pannil. Lisa keevale puljongi-veele praetud seened ja porru. Keeda madalal tulel ca 5 minutit ja lisa see-järel kogu merevaik. Sega ja sulata see. Keeda madalal tulel veel ca 5 minutit.

Kutsu külla 2-3 sõpra ja sööge mõnuga :)

Pisikesed lusika-pannukad

* 185 gr jahu
* 120 ml keefirit
* 3 muna
* 50 gr sulatatud taluvõid
* 0,5 tl küpsetuspulbrit
* sool + suhkur

Sega kõik koostisained omavahel kokku. Või annab pannkookidele hõrgu tulemuse (justnagu vanaema juures).

Aseta kuumale pannile supilusika-suurused portsud ja küpseta madalal tulel.

Serveeri kas magusa või soolase kattega - lase oma fantaasia käiku !

Tomati-basiiliku-toorjuustu püreesupp

* 2 kg tomateid
* 1 potike värsket basiilikut
* 1 karp toorjuustu (~150 gr)
* riivitud parmesani

Aja potis vesi keema, viska sisse tomatid (rohelised pead eemalda enne juba ära - nii on pärast lihtsam). Keeda tomateid seni, kuni näed, et koor hakkab lahti tulema ( ~10-15 minutit ). Siis võta nad veest välja ja koori ära.

Vesi kalla ära ja aseta kooritud tomatid poti põhja kaane alla podisema.

ca 10 minuti pärast lisa maitseained (sool+pipar). Seejärel basiiliku lehed.

Lase segul veel mõni minut keeda. Siis võta pott tulelt, lisa sinna sisse toorjuust ja püreesta saumiksriga. Vajadusel lisa natuke keevat vett ja/või maitseaineid. Kui supp tundub liialt hapu lisa väikeste koguste kaupa ja vahepeal maitstes suhkrut.

Serveeri riivitud parmesani ja basiiliku lehtedega.

Pärmi-lehttaigna piruka-assortii

* tomati-basiiliku-feta
* soola-lõhe ja feta
* tomati-peekoni
* suvikõrvitsa-feta

peekon ja suvikõrvits eelnevalt pannil ära praadida.

enne piruka sulgemist lisada täidisele sool+pipar.

enne ahju panemist määrida üle munaga.

pöörd-õhuga ahjus ca 210 kraadi juures ~10 min.